L'AZIENDA.
La famiglia Testori e l'azienda Prago.
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PINOT NERO
Ottenuto da selezioni clonali do origine borgognotta di uve Pinot Nero vinificate in bianco, si presenta di colore paglierino scarico, con profumo intenso e fruttato di mela e pesca. Al palato è elegante, armonico, fresco, di buona struttura e persistenza. Ottimo compagno di antipasti, ben si abbina a risotti con verdure e a piatti di pesce. Va servito fresco: 8 - 10 °C. |
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PINOT GRIGIO
Ottenuto da uve Pinot Grigio caratteristiche per la loro pigmentazione grigio-violetta, con sfumature ramate. Il profumo è intenso, fine, dai sentori fruttati, corposo, al palato è avvolgente, equilibrato, di buona persistenza. Si abbina egregiamente ai crostacei, agli antipasti di verdure, ai primi piatti delicati. Si consiglia di servirlo fresco: 8 - 10 °C. |
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RIESLING ITALICO
Vino prodotto dall'omonimo vitigno, ha colore giallo paglierino leggermente scarico con riflessi verdognoli, al naso è fine, intenso, netto con prevalenti note floreali e fruttate, il sapore è fresco, secco, gradevole e di buona persistenza. Si accompagna a primi piatti a base di verdure, cocktail di gambero, frutti di mare, pesce bollito. Si consiglia di servirlo fresco: 8 - 10 °C. |
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MULLER THURGAU
Dall'omonimo vitigno si ottiene un vino dal colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Il bouquet è strutturato, intenso, con sentori di menta e salvia. Il sapore è fresco, aromatico, gradevolmente pieno. Accompagna ottimamente antipasti, frutti di mare alla griglia o fritti, pesce in genere, ottimo anche come aperitivo. Si consiglia di servirlo a 8 - 10 °C. |
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BONARDA
Ottenuto da uve Croatina, vitigno autoctono
dell'Oltrepò Pavese, il colore è rosso rubino carico con riflessi violacei, brillante, il profumo è fine, intenso con piacevole richiamo ai piccoli frutti, al palato è di buona struttura e persistenza aromatica. Ottimo con salumi, agnolotti con sugo di brasato, arrosti, bolliti misti. Va servito a temperatura ambiente. |
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CABERNET SAUVIGNON
Prodotto esclusivamente con uve Cabernet
Sauvignon, ha un piacevole colore rosso granata. Il profumo è intenso, netto con sentori composti di confetture e sottobosco. Al palato dimostra ottimo equilibrio e lunga persistenza aromatica. Si abbina ottimamente, alle carni in genere, ai formaggi leggermente stagionati. Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente. |
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